Öring (salmo trutta). Öring är den vanligaste fiskarten i Sveriges vattendrag. Den finns från mycket små bäckar till stora älvar, från Ystad i söder till Treriksröset i norr. Öringen förekommer dessutom i landets stora sjöar, på Västkusten och i Östersjön. Öringen är beroende av strömvatten för sin lek och de bästa lekområdena är oftast mindre bäckar, vilka har rikligt med grus och sten, och samtidigt utgör de lämpliga områden för den uppväxande öringen. I takt med att vattenkvalitén har förbättrats i landets vattendragen har fiskfaunan förändrat till mer ursprunglig sammansättning. Känsliga arter har ökat som öring medan mer föroreningståliga arter som småspigg har minskat. Öringen kräver ett syrerikt vatten för sin överlevnad och är speciellt känslig för föroreningar under sin första levnadstid. Havsöringen, som under sina första levnadsår är stationär, lämpar sig speciellt väl som en s.k. biologisk indikator på miljöförändringar, eftersom de kräver en hög syrgashalt och relativt god vattenkvalitet. Eklövs Fiske & Fiskevård utför undersökningar, dels i vattendrag med havsvandrande bestånd, dels i vattendrag med stationära och sjölevande öringbestånd.